Apakah Anda tahu bahwa kafein adalah obat psikoaktif yang paling banyak dikonsumsi di dunia? Anda mungkin tidak menyadari betapa secangkir kopi mendorong perekonomian dunia hingga miliar dolar. Banyak dari kita selalu mencari segelas kopi di pagi hari, apakah dengan membuatnya sendiri di rumah atau membelinya di coffee shop.
Sebagai tanaman, kopi dibudidayakan di seluruh dunia di lebih dari 70 negara, dan dikonsumsi di seluruh dunia. Sepanjang sejarah, kopi telah memiliki banyak tujuan mulai dari upacara keagamaan atau sekadar menyeduh secangkir sebelum kerja atau setelah makan malam. Kopi bertindak sebagai stimulan serta membantu pencernaan. Ada banyak varietas dari spesies tanaman kopi. Metode produksi yang berbeda dan negara yang berbeda memberikan profil kopi yang berbeda. Harga yang diberikan untuk masing-masing varietas kopi pun berbeda-beda, dari yang murah sampai yang paling mahal. Inilah 5 tren urutan kopi yang paling mahal di tahun 2024 menurut AEKI.
5. Fazenda Santa Ines (Brazil) – Rp. 650.000+ / ons.
Bagi para petani Fazenda Santa Ines, tradisi adalah segalanya. Apakah produksi Fazenda Santa Ines hanya bisnis keluarga atau sebagai pertanian besar, para pekerjanya selalu secara konsisten menghasilkan secangkir kopi yang berkualitas. Kualitas seperti apa yang akan kita dapatkan dengan membayar $50 per pon? Tanaman ini selalu disirami dengan mineral air alam dan ditanam di tanah yang subur. Semua diproses secara alami, yang menghasilkan biji kopi yang manis dan sedikit rasa karamel alami bahkan sampai pada tetes terakhirnya.
4. Molokai Coffee (Hawaii) – Rp. 660.000+
Hawaii dikatakan satu-satunya negara bagian di AS dengan iklim dan kondisi tanah yang ideal untuk pertumbuhan kopi. Maka tidak mengherankan jika mereka memiliki berbagai kopi yang terkenal di dunia. Salah satunya adalah kopi Moloka’i diproduksi oleh Coffees of Hawaii di perkebunan seluas 500 hektar yang terletak di Kualapu’u, Maui County. Molokai adalah kopi organik yang unggul karena aroma bunga, berry, dan rasa karamel juga sedikit rasa rempah. Kombinasi unik ini membuat kopi Molokai cukup mahal dan sulit untuk ditemukan, meskipun pemesanan online tersedia di situs perusahaan.
3. St. Helena Coffee (St. Helena) – Rp. 900.000 / ons.
Asal perusahaan St. Helena Coffee dapat ditelusuri kembali ke zaman Napoleon Bonaparte, yang terpikat dengan rasa kopi ini dan mencoba menanamnya kembali di pulau sendiri yaitu Pulau St. Helena. Sejak zaman Napoleon, kopi di Pulau St. Helena telah terus berkembang. Pulau itu sendiri terletak sekitar 1.200 mil dari pantai barat Afrika, dan pada peta tampaknya dekat ke tengah Samudra Atlantik. Tentunya isolasi dan kebutuhan untuk mengangkut kopi dengan jarak yang jauh ini memberikan kontribusi untuk harga tinggi dari kopi ini. Tapi harga yang tinggi bukan saja karena distribusinya yang jauh tetapi karena rasanya yang memang berkualitas tinggi dengan aroma bunga yang tidak tertandingi, membuatnya layak dengan harga yang mahal.
2. Kopi Luwak (Indonesia) – Rp. 1.500.000 / ons.
Apa yang membuat Kopi Luwak dari Indonesia sangat berharga adalah proses seleksi dan pencernaan. Ya, Anda benar, pencernaan. Kopi Luwak mengalami proses fermentasi dalam tubuh binatang musang. Musang diberikan secara sengaja untuk mengkonsumsi buah kopi, musang hanya akan memilih kopi terbaik untuk dimakan dan meninggalkan biji kopi yang kualitasnya tidak baik. Setelah musang memakan biji kopi, maka biji kopi tersebut akan keluar bersama dengan kotoran musang. Luwak atau musang ini memancarkan enzim selama proses pencernaan yang mengubah rasa kopi menjadi lebih nikmat.
1. Hacienda La Esmeralda (Panama) – Rp. 4.000.000 / ons.
Kopi ini tumbuh di bawah naungan pohon jambu di lereng Gunung Barz di Panama. Kopi ini sangat dicari dan hanya dibudidayakan dalam jumlah kecil. Karena hanya dibudidayakan dalam skala kecil, kopi ini hanya diproduksi dalam jumlah terbatas, tetapi kelezatannya membuat kopi ini sangat diminati, dan orang-orang rela membayar mahal hanya untuk mendapatkan kopi yang langka ini.
Bonus: Bacha Coffee (Maroko) – Rp. 1.200.000 / ons
Bacha Coffee adalah merek kopi premium yang berasal dari Maroko, terkenal dengan perpaduan unik antara kualitas dan sejarahnya. Didirikan pada tahun 1910, Bacha Coffee telah menjadi simbol keunggulan di dunia kopi, dengan resep khas dan biji kopi pilihan dari berbagai wilayah penghasil kopi terbaik di dunia. Kopi ini diproses dengan standar tinggi dan menghadirkan rasa kompleks yang kaya akan aroma rempah, buah-buahan, dan sentuhan karamel. Popularitas Bacha Coffee tidak hanya disebabkan oleh rasanya yang eksklusif, tetapi juga oleh pengalaman mewah yang ditawarkannya. Kopi ini dinikmati sebagai bagian dari budaya dan tradisi Maroko, serta dianggap sebagai salah satu kopi dengan cita rasa terbaik di kelasnya.
