Kopi, dengan segala keindahan dan kompleksitasnya, adalah minuman yang tidak hanya menyediakan kafein, tetapi juga perjalanan melalui dunia rasa. Salah satu faktor utama yang membentuk karakter kopi adalah tingkat roast yang diterapkan pada biji kopi. Dari light roast hingga dark roast, setiap tingkat roast menciptakan pengalaman rasa yang unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi […]
Rahasia roasting kopi yang membuat kopi lebih enak
Kopi tidak sekadar minuman biasa; ini adalah seni dan ilmu yang rumit. Salah satu tahapan yang memainkan peran kunci dalam meramu kelezatan kopi adalah proses roasting. Dalam dunia kopi, roasting bukan hanya langkah teknis, melainkan juga perpaduan antara seni dan ilmu yang memerlukan pemahaman mendalam dan keahlian yang matang. 1. Suhu dan Waktu Roasting: Membentuk […]
